常识 | 草莓扎堆上市,这几种草莓可买不得!

2018-11-12??

? ? ? ??1.形状奇怪的不要买

? 首先,看品种。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎。

? ? ? ??2.颜色不均匀的不要买

??其次,激素草莓上色不均匀、光泽度差,而且在底部果柄处,颜色青红分明。

? ? ? ??3.表面颗粒太红的不要买

? ??第三,正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。

? ? ? ??4.果肉空腔的不要买

? 第四,正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。

? ? ? ??5.闻着不香的不要买

??最后,正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

? ? ????如何清洗草莓?

? ? ? ??1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。

? ? ? ??2、把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

? ? ? ??3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

? ? ? ??另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。

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